Wg wstępnych danych GUS w okresie styczeń-maj 2009 roku w Polsce liczba ubojów przemysłowych bydła dojrzałego ogółem wyniosła 599203 szt., tj. o 12,4% więcej niż w analogicznym okresie roku ubiegłego. Największy wzrost ubojów dotyczył jałówek i wyniósł 18,5% (90201 szt.) natomiast byków i krów odpowiednio 11,2 i 11,7% (tj. odpowiednio 296914 i 212075 szt.).
 
W analizowanym okresie w strukturze ubojów najwyższy udział stanowiły młode byki, tj. 49,6% następnie krowy 35,4% oraz jałówki 15,1%.

W maju br. ubito o 1,1% bydła ogółem więcej niż przed miesiącem. Największy wzrost ubojów odnotowano dla jałówek wynoszący 5,3%, następnie dla krów o 4,3% natomiast dla byków spadek o 2,7%. W stosunku do roku ubiegłego w maju br. ubito o 18,1% bydła więcej z czego najbardziej wzrosły uboje jałówek o 37,2%, krów o 18,2 % i byków o 12,5%.

MIESIĘCZNA ANALIZA SYTUACJI RYNKOWEJ NA PODSTAWOWYCH RYNKACH ROLNYCH  - W CZERWCU 2009 ROKU
Ministerstwo Rolnictwa